05旬の食材
旬の食材
野菜、果物、魚介類に分けて紹介したいと思います。
９月です。まだまだ暑い日が続きますが、だんだんと秋の気配も感じる頃ではないでしょうか？食欲の秋の由縁はこの旬の食材の多さにありますよね！
この時期は夏の遅く出来たもの秋の早物と両方堪能できるのが良いです♪
○野菜
きゅうり トマト なす かぼちゃ ピーマン にがうり オクラ 枝豆 ししとう みょうが かぼちゃ スイカ とうもろこし うり れんこん さといも さつまいも しいたけ まつたけ
○果実類
なし かき ぶどう オリーブ いちじく ざくろ くり ぎんなん くるみ
○魚介類
サンマ さば さけ いわし かれい ます
その中でも９月にドンピシャなのは
☆くり ☆くるみ
☆なし ☆ぶどう
☆サンマ ☆さけ ☆ます
今は、ハウス栽培などによって一年中食べられる物が多くなりましたが、
やはり旬の時期の食材は他の時期に取れる同じ物であっても栄養価は格段に違うと言います。また、ビールの美味しい季節になりましたね、アサヒビールなどの市販のものから、銀河 高原ビールなどの地ビールまで、冷蔵庫で冷やして秋の旬とともに味わうのは最高の贅沢ですね。
やっぱり旬の物は旬の時期に頂きたい♪